2022년의 한해의 마지막 12월이 시작되면서 거리에도 마트에서도 크리스마스를 준비하는 분주한 손길들이 곳곳에 눈에 띄더라고요 코로나로 인해 홈파티가 예전보다 더 활성화되었고 크리스마스에는 또 번잡한 거리에서 식당에서 밥 한번 먹기가 힘들더라고요 그래서 제가 이번 크리스마스에 준비할 메뉴들을 공유해보고자 합니다 집에서도 간단하게 만들어 고급 레스토랑 못지않은 크리스마스 홈파티 음식 메뉴를 추천드립니다 맛있는 음식과 사랑하는 사람과 행복한 연말을 보내시길 바랍니다
1. 핑거푸드 카나페
간편하게 만들 수 있으면서도 보기에도 좋고 먹기도 간편한 핑거푸드로 크리스마스에 빠질 수 없는 음식인 것 같아요 크래커나 빵 위에 다양한 재료를 얹어 다양한 맛과 모양으로 즐길 수 있어 근사한 크리스마스 메뉴로 단연 인기랍니다 치즈 아보카도 참치 연어 등등 다양한 재료를 활용하실 수 있으시며, 크리스마스 음식을 하다가 남은 재료를 활용해도 참 좋습니다
크리스마스에 눈과 입이 모두 즐거운 쉽고 빠르게 성공할 수 있는 메뉴로 추천드립니다
2. 감바스 알 아히요
만들기는 정말 간편하지만 맛과 모양은 고급 레스토랑 못지않은 메뉴라서 빠질 수 없는 메뉴랍니다 간단하게 칵테일 새우는 내장을 발라낸 후 세척 후 물기를 빼서 소금과 후추로 밑간을 해줍니다 마늘을 얇게 저민 후 올리유를 넉넉하게 팬에 두른 후 마늘을 넣고 노릇노릇하게 볶다가 치킨스톡(생략 가능) 약간과 페퍼론치노와 방울토마토 버섯 브로콜리 그리고 새우를 넣어줍니다 새우가 빨갛게 익을 때까지 익혀준 후 간이 안 맞다면 소금으로 간을 조절합니다 완성된 감바스에 바게트 빵이나 스파게티면을 곁들이면 좋은 식사가 될 수 있습니다
3. 소고기 찹스테이크
메인 메뉴로 고기를 빠뜨릴 수 없죠 소고기 스테이크로 많이 준비들 하시지만 굽기 정도를 맞추기가 정말 어렵죠 그럴 때에는 요리 초보도 뚝딱 해낼 수 있는 찹스테이크를 추천드립니다 스테이크용 소고기를 핏물을 키친타월로 정리하고 소금과 후추 올리브유를 마사지하듯이 발라준 후 마리네이드 시켜준 후 깍둑 썰어 준비해둡니다 그사이에 집에 있는 야채와 채소를 깍둑 썰어 준비합니다 달궈진 팬에 올리브유에 편 썰어 놓은 마늘을 볶아주다가 준비해둔 고기를 넣어 육즙이 빠져나오지 못하도록 센 물에 빨리 볶아내어 줍니다 깍둑 썰어놓은 야채도 넣고 살짝 볶아준 후 중불로 낮춘 후 스테이크 소스와 돈가스 소스를 1:1로 섞은 소스를 넣고 살짝 조려내면 완성됩니다 식어도 맛있는 메인 메뉴 찹스테이크 강력추천드립니다
4. 독일 전통 케이크 슈톨렌
크리스마스의 빵이라고도 불리는 독일 전통 케이크 슈톨렌은 다양한 견과류를 넣은 파운드케이크 겉면에 슈가파우더가 듬뿍 뿌려져 있는 빵입니다 처음엔 다소 생소할 수 있는 음식이지만 요즘에는 대중화되어 빵집에서 많이 판매하고 있더라고요 다양한 과일과 견과류가 고소한 맛을 자극하며 묵직한 느낌의 빵이며 보관기간이 다소 길다 이유는 빵속에 재료를 숙성시켜 만들어 넣었기 때문이며 시간이 지날수록 맛의 깊이와 풍미가 다릅니다 크리스마스 음식으로도 추천하지만 선물용으로도 추천하는 품격 있는 디저트라고 할 수 있습니다
5. 떠먹는 고구마 피자
일반 빵 도우의 토핑 하는 피자도 맛있지만, 크리스마스에 어울리는 메뉴로는 떠먹는 피자를 추천합니다 간단하게 만들 수 있는 떠먹는 피자 레시피를 말씀드려볼게요 겨울철에 많이 먹는 고구마를 활용한 포만감 가득한 떠먹는 피자! 먼저 고구마를 껍질을 벗겨 푹 삶아 줍니다 삶아진 고구마는 설탕 반 스푼 소금 한 꼬집 마요네즈 한 스푼 우유 한 스푼을 넣고 뻑뻑하지 않게 으깨어 줍니다 오븐 팬 또는 오븐용기에 도우를 대신해 얇게 펴줍니다 그 위에 토마토소스를 넣어주시고 맛있는 버섯 햄 야채 등등 다양한 재료를 넣어줍니다 그리고 피자 치즈를 듬뿍 올려주어 오븐 또는 에어프라이어에 넣고 180도에 6-8분 정도 치즈가 녹을 정도로 구워줍니다 그럼 맛도 좋고 비주얼도 좋은 떠먹는 피자가 완성됩니다 이렇게 저는 크리스마스에 어울리는 음식을 추천드려봤어요 저는 이번 크리스마스에 딱 이 메뉴 구성대로 준비해볼 예정이에요
